La boulimie est un trouble complexe, multi-factoriel qui se caractérise concrètement par des crises compulsives ou la prise alimentaire prend des proportions incontrôlables.

-70% des boulimiques sont des jeunes filles ou des femmes.
-10% des femmes sont touchées à un moment ou un autre par des périodes alimentaires compulsives.
-70% des boulimiques ont un poids normal (« invisibilité » du trouble)
-20 % des boulimiques souffrent d’une autre dépendance